什么是客房的基础？客房基础服务有什么？

什么是酒店基础? 酒店管理是一个综合性的学科。它涉及到经济、建筑环境艺术和旅游文化等多门科学知识以及相应的社会人文因素。从现代饭店管理的角度来看,它是运用现代化的科学技术手段进行有效的组织管理和经营决策,使各项服务达到最佳效果的过程;是合理利用现有资源(包括人力、物力)以降低运营成本和提高劳动生产效率的经营管理过程;也是提高服务质量和工作质量并使之与经济效益协调发展的过程。

1.人员素质:管理人员及服务员必须具有高度的责任感和事业心,具有良好的思想品德修养和高度的业务技能技巧,能胜任本职工作并能主动关心客人需求,为顾客提供优质的服务。

2.设备设施:各种设备的完好率和运行状况良好,各类用品用具摆放整齐有序且符合卫生标准等要求.如空调机应定期清洗消毒或更换过滤网以保证空气清洁度达标,卫生间应有足够的照明亮度以满足客人的需要等等.

3.安全保卫措施到位:消防系统完善可靠,防盗报警装置灵敏有效.

4.食品供应保障充足:餐厅厨房内各操作间整洁明亮无油渍污物,餐具器皿干净齐全,冰箱冷冻柜冷藏室内的食物新鲜不变质,确保满足宾客的需求.